为什么要延长食品货架的使用寿命?

  在超市的经营过程中,食品和货架是经常见到的里两个概念,尤其在食品的生产和包装行业,商品的货架使用使用寿命是企业食品生产和制造的重要技术指标。超市的生鲜区是吸引客流量最多地方,那么怎样延长食品的货架使用寿命并保持食品的鲜度呢?
 
  很多商品的制造企业都知道,商品在规定的坏境下从生产到销售保证商品的质量合格和安全是企业对广大消费群体时间的承诺,由此可以看出,商品货架的使用寿命对生产企业的名誉和消费者的健康有十分关键的作用。
 
  食品的货架使用寿命是指食品的最佳使用时间,也就是食品包装袋上写的食品的保质期,再次期限内,食品的所有指标都是符合规定的,超过此期限的食品有可能发生了霉变。超市管理人员需要对超市的特定的食品进行货架使用寿命的测定,这样可以在商品的存储过程中,减少商品的质量损失。

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